Фитонциды

С незапамятных времен человек использовал растения не только в хозяйстве, но и для украшения интерьера. Эта традиция свойственна всем народам и проявляется как один из элементов культуры человечества в целом. Издавна была известна и другая, отличная от чисто эстетической, функция растений. Еще в древности люди заметили, что некоторые растения благотворно влияют на качество воздуха в помещениях, очищая и ароматизируя его.

Современные дизайнеры интерьеров также используют растения не только для украшения помещений, но и для оздоровления воздушной среды в них. Хорошо подобранные живые растения радуют глаз гармоничным сочетанием формы и окраски. Что касается улучшения состава воздуха в помещениях, не проще ли применять воздухоочистительные приборы и ароматизаторы воздуха? Так ли уж важна эта функция растений в интерьере помещений?

Ни для кого не секрет, что качество воздуха в помещениях, особенно в городских, далеко от идеального. Во-первых, в воздухе закрытых помещений концентрируется пыль, количество которой, правда, можно снизить регулярными влажными уборками. Но пыль - это не самое страшное. Воздух наших комнат загрязнен химическими веществами, которые выделяются мебелью, синтетическими стройматериалами, красками и лаками. В нем было обнаружено свыше 1000 вредных веществ, среди которых высокотоксичные и канцерогенные. Поступающий с улицы при проветривании помещений воздух ненамного лучше.

Кроме того, воздух в помещениях содержит множество микроорганизмов, в том числе и условно патогенных, таких как стафилококки и микроскопические плесневые грибы. Эти микроорганизмы, попадая на слизистые оболочки верхних дыхательных путей, способны вызывать респираторные и аллергические заболевания. В закрытых помещениях общее содержание микроорганизмов в воздухе непрерывно возрастает.

Современные воздухоочистители, конечно, очищают и обеззараживают воздух в помещениях, но они пока не способны сделать его полезным для здоровья. Зеленые же растения выделяют в воздух летучие вещества, которые даже в незначительных концентрациях способны не только очищать воздух от вредных микроорганизмов, но и улучшать самочувствие людей. В 1928-1930 гг. были открыты фитонциды - вещества, выделяемые растениями и подавляющие жизнедеятельность микроорганизмов.

С химической точки зрения фитонциды - это комплекс газообразных и легко испаряющихся соединений. В состав фитонцидных комплексов могут входить как неорганические, так и органические соединения: простые соединения типа синильной кислоты и аммиака, предельные и непредельные углеводороды, летучие алифатические альдегиды, эфиры низкомолекулярных жирных кислот, спирты, терпеноиды, смолы и эфирные масла. Обычно в фитонцидах не обнаруживаются ни белки, ни нуклеиновые кислоты. Таким образом, фитонцидные комплексы имеют сложный химический состав, который и обуславливает специфичность их действия на разные группы микроорганизмов.

Фитонцидные свойства сначала были обнаружены лишь у немногих растений, но по мере изучения их круг расширялся. В настоящее время считается, что выделение фитонцидов - универсальное явление, в той или иной степени свойственное практически любому растению. Так, с 1 га можжевелового леса за сутки выделяется в воздух до 30 кг фитонцидов, с 1 га хвойного леса - до 5 кг, а с 1 га лиственного летом - до 2 кг. Фитонциды оказывают благотворное воздействие на воздушную среду уже в очень малых концентрациях - от 5 мг/куб.м.

Зачем же растения производят фитонциды? Прежде всего для того, чтобы обеспечить себе защиту от бактерий, грибков и других микроорганизмов, которые могут вызвать различные заболевания. Количество фитонцидов, выделяемых растением, изменяется в ходе онтогенеза, увеличивается при ранении растений. По словам профессора Б.П. Токина, одного из первых исследователей фитонцидов, растение с помощью фитонцидов «само себя стерилизует». В здоровом растении фитонциды участвуют также в разнообразных обменных процессах.

Чтобы исследовать фитонцидные свойства, отдельные растения и чашки Петри с посеянными на них микроорганизмами помещали в замкнутые боксы из оргстекла. Один из боксов был контрольным. Такая методика позволяет проводить исследования не только на микрофлоре воздуха, но и на условно-патогенных стандартных тест-культурах (стафилококка, стрептококка, сарцины, кишечной палочки и др.) Для оценки фитонцидной активности растений рассчитывается относительное снижение числа микроорганизмов в опыте по сравнению с контролем.

ХОД РАБОТЫ:
1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ:
2 грамма препарата размешать в 0,4 литра дистиллированной воды , прокипятить 1-2 минуты до полного расплавления агар-агара. Профильтровать через ватно-марлевый фильтр, разлить в специальные пробирки, флаконы и другие ёмкости. Простерилизовать при температуре 121° С в течение 15 минут. В чашки Петри разлить среду слоем 3-4 мм. Готовая среда в чашках Петри прозрачная, жёлтого цвета.

2. ПОСЕВ КУЛЬТУРЫ МИКРООРГАНИЗМОВ НА ПИТАТЕЛЬНУЮ СРЕДУ В ПРИСУТСТВИИ КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ.


Результаты опыта
Растение 1-ый повтор 2-ой повтор
Кол-во колоний % по отнош. к контролю Кол-во колоний % по отнош. к контролю
Алоэ 56 41 55 42
Бриофиллиум 39 29 58 38
Руэллия 49 36 67 52
Зигокактус 217 161 146 112
Крапивница 71 53 65 50
Хлорофитум 64 47 40 31
Бегония 50 37 63 48
Сциндапсус 39 29 36 28
Традесканция 106 79 90 69
Циссус 55 41 57 44
Контроль 135 100 130 100
Вывод Наибольшими фитонцидными свойствами обладают сциндапсус, бриофиллиум, алоэ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ: Работа представляет исследовательский интерес в изучении более широкого ассортимента комнатных растений, с составлением рекомендаций по озеленению помещений.

                                                         Фащевская Надежда
                                                            Пименова Анастасия