Организация питания в образовательной организации


Условия питания воспитанников



ДОУ обеспечивает гарантированное пятиразовое  питание детей, в соответствии с Основным (организованным) меню, разработанным учреждением самостоятельно. При составлении меню соблюдено сбалансированность питания по белкам, жирам и углеводам.  В меню представлены разнообразные блюда "детской кухни". В ежедневный рацион питания включены овощи и фрукты. Режим питания организован в соответствии с СанПин, с учетом режимных моментов. Пищеблок оснащен пищеварочным оборудованием. На пищеблоке работают квалифицированные сотрудники, имеющие профессиональное образование.
Основное меню для детей от 1-го года до 3-х лет

Основное меню для детей от 3-х до 7-ми лет

Поставщики продуктов питания:


  • ООО «Прима»  
телефон: 8-969-713-13-13
    • ООО КСП ГАЙ 
телефон: 8-921-885-35-45
  • • ООО «Петрофуд»  
телефон: 8-905-266-34-16
  • • Гатчинский х/к 
телефон: 8-813-71-224-64
 

Характеристика пищеблока:

ул. Лермонтова д.28

Общая площадь 226,29 м2 и состоит из:

- горячего цеха (37,55 м2)

- холодного цеха (11,36 м2)

- мясорыбного цеха (15,64 м2)

- овощного цеха вторичной обработки (13,75 м2)

- овощного цеха первичной обработки (11,47 м2)

- гардероб персонала пищеблока (10,82 м2)

- санузел персонала пищеблока (4.95 м2)

- помещения обработки яиц (3,42 м2)

- моечная оборотной тары (4.97 м2)

- загрузочная (12,7 м2)

- кладовая отходов (8,05 м2)

- комната уборочного  инвентаря (4,08 м2)

- помещение охлаждающих камер (10,28 м2)

- кладовая сухих продуктов (14,25 м2)

- кладовая овощей (6,65 м2)

- раздаточная (5,30 м2)

- тамбур подъёмника (2,54 м2)

- тамбур (2,85 м2)

- коридор (36,2 м2)

ул. Красная д.19

состоит из:

- кухня (30,9 м2)

- помещение специальное(помывочная) (8,9 м2)

- коридор (2,65 м2)

- помещение специальное (кладовая) (12,9 м2)

- помещение специальное, с холодильным оборудованием (17,6 м2)

- мясорыбный цех (12,3 м2)

- кладовая для хранения сухих продуктов (17,9 м2)

- кладовая для хранения овощей(12,4 м2)


Пищеблоки оборудованы технологическим, холодильным  и моющим оборудованием, инвентарём, в соответствии с гигиеническими нормативами. Оборудование, инвентарь, посуда и тара выполнены из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. Посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали.

Приём пищи детьми осуществляется в групповых помещениях, которые оборудованы посадочными местами, согласно списочному составу группы. На улице Лермонтова – 8 групповых помещений, на улице Красная – 4 групповых помещений. Столовая мебель имеет покрытие, позволяющее производить обработку с помощью моющих и дезинфицирующих средств.

ТЕЛЕФОН ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ


8 (81371) 91-890


ОТВЕТСТВЕННЫЕ ЗА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ


Егорова Татьяна Олеговна

телефон: 8-981-778-01-98


Кравченко Татьяна Николаевна 

телефон: 8-921-380-52-71



Условия охраны здоровья воспитанников



Медицинское обслуживание в ДОУ обеспечивается штатным медицинским персоналом   ГБУЗ ЛО "Гатчинская КМБ".  ДОУ предоставляет помещение медицинского блока, в который входит медицинский кабинет, оснащенный оборудованием, отвечающей специфике учреждения. Медицинский кабинет работает  с 08.00 до 16.00 часов Медицинский персонал обеспечивает медицинское обслуживание воспитанников, проводит по  утвержденному графику плановые  лечебно-профилактические мероприятия,  оказывает воспитанникам комплекс профилактических. диагностических  медицинских  услуг в объеме предусмотренной Территориальной программой оказания бесплатной медицинской  помощи в Ленинградской области. (более подробно см. в разделе "Медицинское обслуживание"

План по сохранению и укреплению здоровья воспитанников МБДОУ  "Детский сад № 54 комбинированного вида" на 2024-2025 учебный год